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开发区局开展春季学校食堂食品安全专项检查
来源:    发布时间: 2017-04-11 12:01:00

    近日,开发区局下发通知,要求4月底全面完成辖区春季学校食堂食品安全专项检查工作,并实现全覆盖,加快“洁厨亮灶”步伐,在监管工作中广泛推行“自查”与“督查”相结合,提高学校食品安全水平。

    一是督促学校开展自查自纠,落实校长作为学校食品安全第一责任人;二是对辖区各类学校建立“一户一档”分别从食品经营许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品原料采购与贮存情况、食品加工操作和留样情况、清洗消毒情况、食品添加剂“五专”管理情况、购买加工野生蘑菇情况等9个方面进行检查,检查结果记入档案,发现问题,限期整改;三是要求学校食堂改善硬件设施落后,投入不足等问题,加快“洁厨亮灶”步伐,确保今年完成县级以上学校食堂“洁厨亮灶”全覆盖;四是与学校签订食品安全责任书,向学校发放食品安全资料,提高师生食品安全意识。


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