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腾博会手机pt圆满完成“央企入赣投资合作洽谈会”期间餐饮食品安全保障任务
来源:    发布时间: 2017-02-28 11:41:00

  2017223日—24日,“央企入赣投资合作洽谈会”在浔召开。我局认真按市委、市政府的要求,提前介入,驻点监督,圆满地完成了这次餐饮食品安全保障任务。 

  1、高度重视,积极部署。召开保障工作专题会议,强调“央企入赣投资合作洽谈会”期间餐饮食品安全保障工作的重要性。成立以市局李广欣局长为组长、方永新副局长为副组长的保障工作领导小组,下设现场组、督察组和专家组等三个保障小组。选派业务骨干担任监督员,进入保障酒店开展驻点保障工作。制定好食品保障工作方案和食品安全事故应急预案。保障工作方案突出重点、狠抓细节,将任务层层分解,责任落实到人。 

  2、提前介入,落实责任。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,安排执法人员对九江宾馆、远洲国际大酒店、建国大酒店、锦都龙荷大酒店、百嘉洲际大酒店和山水国际大酒店开展了全面细致检查,并与六家接待酒店签订了《食品安全承诺书》。进行了食品安全风险评估,对酒店存在的风险隐患下达监督意见书,督促按时整改到位,切实将餐饮食品安全隐患消除在萌芽状态。 

  3、驻点保障,全程把关。央企入赣投资合作洽谈会期间,执法人员全程参与监督,按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,提前进行食谱审查,对原料采购、索证索票、进货查验、晨检记录、售品留样、清洗消毒等重点环节进行全程动态监管,并进行食品快检100余批次。 

  4、灵活应变,突出重点。会议期间,正值人感染H7N9禽流感高危期,我局驻点监管人员立即对菜单中涉及的禽类菜品进行了更换,并严禁保障酒店采购鲜活禽类,尽最大能力控制食品安全风险。针对会议期间,与会中央企业代表在浔活动特点情况,我局突出重点,对城区央企食堂、大型酒店、特色餐饮街、接待酒店周边餐饮服务单位进行了为期一个月的专项整治行动,确保了央企入赣投资合作洽谈会期间与会领导、企业代表餐饮安全,为会议顺利进行提供了坚强的后勤保障。 

  此次会议共出动车辆36车次,分派30名监督员进驻6家酒店,确保“央企入赣投资合作洽谈会”期间参会人员的餐饮食品安全。(食品餐饮科 沈超)


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